平底锅也能烤面包,口感香甜,特别暄软,早餐给孩子吃,能量满满

作者: admin 分类: 一些分享 发布时间: 2019-05-22 09:20

平底锅也能烤面包,口感香甜,特别暄软,早餐给孩子吃,能量满满!

大家都知道,面包是烤箱做出来的。但我今天要告诉大家,平底锅也是能做面包的。而且用平底锅做的面包,特别特别暄软,柔软拉丝,口感香甜。早餐给孩子吃这种面包,填饱肚子,补充营养,能量满满,儿子空口能吃一锅呢~O(∩_∩)O~

想吃面包不用买,在家用平底锅就能做出好吃的面包。做法比馒头、包子简单,味道也比馒头、包子好吃一百倍。不用黄油,不用手工揉面,也不用二次发酵,我家隔三岔五就要做一次。家里没有烤箱,又想吃自制面包的朋友可以试试这款,一定会给你惊喜的。

面包配方:高筋面粉260g,鸭蛋60g,牛奶120g,酒酿40g,细砂糖50g,玉米油20g,即发干酵母3g,盐1g

调料:玉米油20g,葡萄干15g,提子干15g,鸡蛋液15g

做法:

1、将面包配方里的所有食材一起放入面包机内胆,即发干酵母同盐分两头放,别放一起;

2、将面包机内胆放入面包机,启动“和面”程序,揉面24分钟;如果没有面包机,自己动手揉也可以的;

3、由于今天的面包是煎的,所以要准备一口比较深的平底锅;平底锅更容易放置面包,深口锅利于面包发酵;

4、在平底锅内层涂一层油;

5、揉好的面团,平均分成8份;

6、分别揉圆,放在不粘锅里;

7、盖上盖子,放在温暖处发酵至两倍大;

8、葡萄干、提子干切碎;鸡蛋磕入碗里,用手动打蛋器搅拌均匀;

9、面团已经发酵好了;

10、将不粘锅放在煤气灶上,面团表面刷上鸡蛋液,撒上葡萄干、提子干;沿锅沿内壁倒入玉米油;小火加热;

11、面团继续膨胀,如图的状态下,倒入少许纯净水,盖上盖子继续煎;

12、面包煎好后,关火;就做好啦。翻面看看,很诱人,有么有?

小贴士:

1、调料可根据个人口味调整;

2、面包是水煎的,出锅后,会有点塌陷,这是正常的;锅里有水汽循环,特别暄软,好吃不上火;

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